टमाटर - चुकंदर सूप
कितने लोगो के लिए : 04
कुकिंग टाइम 40 मिनट
सामग्री :
. कटा टमाटर - 1/2 किलो
. कटा प्याज़ - 1
. कटा चुकंदर - 50 ग्राम
. लहसुन - 3 कलियां
. साबुत काली मिर्ची - 1 चम्मच
. दाल चीनी - 1 टुकड़ा
. लौंग - 2
. हरी इलायची - 2
. बटर - 2 चम्मच
. तेल - 1 चम्मच
. पानी - 2 कप
. दूध - 1/2 कप
. नमक - स्वादानुसार
विधि :
पैन गर्म करें और बटर व तेल डाले।
इलायची, दाल चीनी, लौंग और काली मिर्च डालें।
लहसुन और प्याज़ डालें, सुनहरा व पारदर्शी होने तक भूनें।
अब कटे हुवे टमाटर को पैन में डालें और मध्यम आंच पर टमाटर का छिलका अलग होने तक पकाएं।
अब इस पुरे मिश्रण को कुकर मे डालें।
कुकर मे चुकंदर, नमक और पानी डालें।
तीन से चार सीटी लगाएं।
कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दें।
उबले हुए मिश्रण को ग्राइंडर मे डालें और पूरा तैयार करके छान ले।
इस सूप को सॉसपेन मे डालें।
उसमें दूध डालकर मिलाएं।
मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
अब आपका सूप तैयार हो गया है।
गर्मागर्म सर्व करें।
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